Los Objetivos Principales para Manipular correctamente los Alimentos se puede agrupar en los siguientes puntos y así obtener los conocimientos necesarios para:
– El correcto cumplimiento de unas correctas prácticas higiénicas de trabajo. Saber los peligros de la Contaminación Cruzada.
– Educación sanitaria continuada del personal Manipulador de los Alimentos.
– Saber como debe ser el Diseño de locales y áreas de trabajo con criterios higiénicos.
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